人妻是餃子控，尤其是水餃，在日本這兩年只能說華人世界的水餃才是王道⋯東京外面買到的水餃幾乎都跟屎一樣囧。不過煎餃就不一樣了，只要像樣點拉麵店的煎餃至少皮一定會外酥內軟，內餡口味就見仁見智啦，基本上人妻還是比較喜歡台灣的口味。沾醬也是⋯我還是喜歡來點豆瓣辣醬⋯
不過日本有一家連鎖餃子店推薦給大家。
渋谷餃子 澀谷本店
東京有好幾家分店，澀谷跟新宿的我都吃過。這次來到的是澀谷本店，在大樓的二樓。一進去位置牆壁上貼有推薦沾醬，日本人吃餃子的沾醬一定會加醋，一開始我也不習慣，後來久了覺得加點醋也蠻好吃(⊙v⊙)
推薦沾醬比例 醬油、醋、辣油比例，5 ：3 ：2。
桌上有電子菜單，而且有中文可以選。餃子有煎餃、水餃、炸餃子三種，炸餃子以前吃過也不錯，很酥脆，水餃人妻不敢再嘗試了所以不知道雷不雷(＞人＜;) 
煎餃有20、30、40顆份，分別是880、1290、1680日圓。然後綠色是有加大蒜跟韭菜、黃色是沒加的。
然後還有其他配沾醬的小料，鹽蔥、蘿蔔泥、黑醋醬，當然是要另外付錢的啦。
其實店裡還有一些別的菜可以點，但餃子控不想把胃的空間分給其他食物！！！所以直接一份有韭菜跟大蒜的20顆煎餃XDDD 
這家餃子皮非常非常非常非常薄😍😍😍😍😍，所以比較沒有飽足感，跟台灣連鎖八x雲x吃起來差很多。 
咬下去～果然皮有脆啊！！雖然皮超薄但另一面的皮也嫩而不爛ww 內餡完全不油膩，些許肉湯汁加上淡淡韭菜跟蒜味，不會很重所以吃完嘴巴不會留味道，跟台灣韭菜餃的風味差很多，比較像台式餃子的綜合味（？！
然後⋯沒多久就被我掃光了XDDD 盤底有留一點油漬 
大滿足～～～～～
順道一提，日本人不太會把餃子當主食在吃，通常是餃子配飯或麵，啊哈哈哈別懷疑，下圖是很常見的的餃子定食（人妻是沒辦法這樣吃澱粉⋯）
以下澀谷餃子官網給餃子控們參考
http://www.mpkitchen.co.jp/ourbrand/shibuya-gyoza/
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